Bien choisir ma table de cuisson

VITRO, INDUCTION, GAZ OU MIXTE ?

Les nouvelles tables de cuisson s’adaptent à toutes vos envies ! Plaques à induction, vitrocéramique, gaz ou électrique : à vous de choisir selon vos préférences et vos habitudes de cuisine.

Vitrocéramique

Les tables de cuisson vitrocéramique ont remplacé avantageusement nos anciennes plaques électriques. Elles permettent un contrôle plus précis de la température et une montée en température plus rapide. Ces plaques sont aussi plus esthétiques : recouvertes d’une plaque en verre trempé, elles sont parfaitement lisses et donc plus faciles d’entretien. Un simple coup d’éponge suffit ! Si vous cherchez une table de cuisson pratique et bon marché, la vitrocéramique est idéale.

Induction

Quant aux plaques à induction, si elles paraissent semblables aux plaques vitrocéramiques, il ne faut pas les confondre pour autant. Leurs technologies sont radicalement différentes. L'induction fonctionne grâce à un champ magnétique activé directement par le métal de la casserole. Seule la partie en contact avec la casserole chauffe. Vous retirez la casserole, la plaque s'éteint. Haut de gamme, cette technologie présente de nombreux avantages : une souplesse de cuisson alliée à une grande finesse de réglage, ce qui vous permet de cuisiner comme un véritable Chef.

Gaz

Comme de nombreux professionnels, votre préférence va plutôt aux tables à gaz ? Elles sont effectivement idéales pour la cuisson des plats traditionnels. Leur puissance et leur réactivité permettent une cuisson à feu vif et des variations de chauffe instantanées. Par ailleurs, les tables à gaz sont aujourd’hui beaucoup plus faciles à utiliser. Avec un allumage "une main" intégré aux manettes, il suffit d'appuyer sur le bouton tout en le tournant pour allumer le brûleur. Plus besoin d’allumettes !

Mixte

Enfin, pour ceux qui recherchent la complémentarité, les tables mixtes sont à privilégier. Elles se déclinent de plusieurs façons : gaz + électrique, gaz + induction ou gaz + vitrocéramique. Faites votre choix !